24
abr
2011

Receta: Salsa cruda de tomate

 Salsa cruda de tomate y zanahoria  

 

 

 Ingredientes:

  • 2 tomates frescos
  • 2 tomates secos hidratados
  • 1 zanahoria mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla roja mediana
  • 1 diente de ajo
  • ½ palta
  • 1 puñado de perejil fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Pimienta negra recién molida o pimienta de cayena.
  • Sal andina
  • 1 cucharadita de miel

Preparación

Licuar todos los ingredientes juntos. Servir.

Esta salsa es riquísima y se puede calentar a baño María, siempre que no pase los 40º,  ya que si exponemos los alimentos vivos a mayor temperatura, se pierden las enzimas y otros nutrientes.

Puede acompañar cualquier comida. Yo la hice para servir unos canelones crudiveganos de zucchinis.

Nota: Si los tomates son orgánicos, es mejor colocarlos con piel y semillas.

Publicado por:
Gloria de los Ángeles Espíndola
www.unmundodebrotes.com
 

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4 respuestas a Receta: Salsa cruda de tomate

  1. Javier Valerio dijo:

    Genia Gloria !!!.
    Vine a tu sitio a inspirarme con alguna sopita cruda de coliflor que me pudieras facilitar y me enganché con esta de Zanahoria.
    Una enciclopedia , como siempre, querida amiga.
    Cariños.
    Javier.

    • ¡Gracias por tus palabras de estímulo, Javier! (tengo varios mensajes para responder, pero como vi tu mensaje en FB también, respondo a tu simpática visita a mi blog) Te dejé algunas sugerencias, en FB. Tengo varias recetas de sopas crudas en borrador, pero veo que la coliflor no espera, ¡jajaja! Espero te haya salido ¡espectacular!, como todo lo que haces.
      ¡Abrazo enorme!
      Gloria

  2. lucia dijo:

    hola: mi hijo padece de acne y no le ha funcionado ningun tratamiento dermatologico aparte de que padece alergia atopica y reacciona terrible ante cualquier cosa y ultimamente tiene un aliento terrible que no es de su boca o problema dental me gustaria saber si existe alguna receta natural para limpiar su estomago y ver si de ahi viene el problema con ambas cosas y algo que pueda ponerse externamente para que le limpie y calme poco a poco el acne. te agradecere profundamente tu orientacion. gracias

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