24
ago
2011

Receta: Tarta “viva”de manzanas

Tarta ”viva” de manzanas 

 

Ingredientes


Base:

  • 3 tazas de almendras (remojadas durante toda la noche)
  • 50 g. de dátiles (remojados durante toda la noche)
  • 1 pizca de sal de roca (Andina o del Himalaya)
  • 1 cucharada de miel (opcional)

 

Relleno:

  • 1 taza de pasas de uvas (remojadas durante toda la noche)
  • 1 taza de manzana rallada
  • ½  taza de dátiles (remojados durante toda la noche)
  • ½ cucharadita de ralladura de limón

 

Cobertura:

  • 2 manzanas medianas, fileteadas
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ cucharadita de canela

 

Preparación:

 

Procesamos los ingredientes de la base de tarta.

Extendemos la masa en molde para tartas o en un plato al que le colocamos un aro.

Reservamos en la heladera mientras preparamos el relleno.

Procesamos los ingredientes del relleno hasta que quede como un puré o mermelada.

Extendemos esta pasta sobre la tarta.

Colocamos sobre la mezcla anterior las manzanas fileteadas, previamente mezcladas con jugo de limón, miel y vainilla.

Retiramos el aro

Espolvoreamos con canela.

Adornamos con frutas de estación.

Ponemos a congelar durante una hora y servimos.

Observaciones:

Para la base de la tarta podemos procesar castañas de cajú, nueces o avellanas. Asimismo, para el relleno podemos utilizar otros frutos como ciruelas, higos, etc, previamente hidratados.

Es un postre ¡exquisito! Yo lo hice varias veces con diferentes ingredientes. Hay que atreverse y probar distintas opciones.

Publicado por:
Gloria de los Ángeles Espíndola
www.unmundodebrotes.com

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12 respuestas a Receta: Tarta “viva”de manzanas

  1. ANA dijo:

    HOLA GLORIA..que sabes de las recetas del pasado taller que tuvimos……me extraña no tener noticias,las chicas se habran olvidado de nosotras!!!!!!!

  2. silvia cancio dijo:

    me gusta mucho tu pagina, qusiera si es psoble el envio de recetas que me envies.
    Gracias

  3. maria dijo:

    Hola, la receta en general está bien, pero es un poco decepcionante que se use miel

    • ¡Hola, María!
      ¡Gracias por tu comentario! Acepto tu decepción… Es más: Sé que estamos arrebatando el alimento de las abejas, pero… Bueno… Poco a poco… En este mundo denso hay mucho más por superar todavía… Si aquí se consiguiera miel de ágave sería buenísimo, pero no hay. Con otros endulzantes no queda rico. Cada ser humano es libre y va tomando sus decisiones según su punto de evolución y según las circunstancias en que le toca desenvolverse.
      Mi abrazo fraterno para ti.
      Gloria

      • MONICA dijo:

        PERDON POR LA INTROMISION, YO TAMBIEN ESTOY TRATANDO DE NO USAR MIEL POR NO PERJUDICAR A LAS ABEJAS. SE QUE USAR DATILES ENDUZA BIEN Y NO LE CAMBIA EL GUSTO A LA PREPARACION COMO OTRAS COSAS. PERSONALMENTE USO AZUCAR INTEGRAL. ESPERO QUE LES SIRVA MI APORTE AUNQUE SEGURO QUE YA LO SABEN. UN ABRAZO Y GRACIAS POR LA ORIENTACION CONSTANTE.

      • ¡Hola, Mónica!
        ¡Gracias por tu aporte!
        ¡Abrazos!
        Gloria

  4. Mari dijo:

    De mi parte, e cuento que simplemente cambio miel por stevia, la me gusta usar es la que tren de Bolivia es en verdad excelente muy concentrada. También busqué el ágave y no lo encontré en Paraná.
    Mis saludos a vos y toda la gente que comenta y participa en forma consciente de su propia salud.

  5. leslie dijo:

    hola gloriaa!!! quiero hacer esta receta se ve muy rica!!! te quería preguntar, cuanta cantidad son tres tazas de almendras ??? gracias saludos :)

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