12
dic
2012

Receta: Bombones de coco y almendras

Bombones de coco y almendras

 

 

Esta exquisitez es una recreación de la receta que presenta Carmen en su blog www.descocinando.blogspot.com , portal de comida viva que tiene una gran variedad de platos dulces y salados, el cual recomiendo visitar.


Ingredientes:

  • 1 taza de almendras hidratadas
  • 1 ½ tazas de coco rallado
  • ¼ taza de miel o sirope de ágave
  • 1 banana machacada
  • 1 pizca de sal de roca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Cáscara rallada de medio limón
  • Esencia de vainilla


Preparación:

  • Triturar las almendras, previamente remojadas durante 12 horas.
  • Agregar los demás ingredientes, reservando ½ taza de coco rallado.
  • Mezclar y formar bolitas.
  • Pasar las mismas por el coco rallado restante.
  • Refrigerar durante dos horas.
  • Servir con salsa de frambuesa u otra salsa dulce a elección.
  • Degustar

Publicado por:
Gloria de los Ángeles Espíndola
www.unmundodebrotes.com

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2 respuestas a Receta: Bombones de coco y almendras

  1. Natalia dijo:

    Buenas tardes, una pregunta, por qué otra fruta se puede reemplzara la banana? Muchas gracias! Saludos, Natalia

    • ¡Hola, Natalia!
      En alimentación viva puedes crear tus propios platos. Cambia la banana por la fruta que quieras. Sólo que la banana es bien dulce y la fruta por la que la cambies debe ser bastante dulce, también. Puedes agregarle más dátiles om pasas de uva.
      ¡Abrazos!
      Gloria

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