5
may
2013

Receta: Queso vegetal a las finas hierbas

Queso vegetal a las finas hierbas
Por Consol Rodríguez

queso vegetal a las finas hierbasRecibo muchos mensajes y preguntas sobre mis quesos vegetales y sus ingredientes ¡Qué felicidad saber que las recetas de Kijimuna’s Kitchen iluminan con vida tantas cocinas por todo el planeta!

Así que como sé que os gustan los quesitos, hoy os dejo otra receta para hacer un queso crema en cuestión de minutos y acompañar con crudités de temporada. Un entrante sencillo lleno de vida y color.

Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: no necesita.
Listo en: 5 min.
Para: 4–6 personas

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de girasol, remojadas durante la noche y el agua descartada
  • 1/2 taza de agua de manantial
  • 1 limón, el zumo
  • 2 c. soperas de levadura nutricional
  • 1/2 c. pequeña de ajo deshidratado en polvo
  • 1/2 c. pequeña de cebolla deshidratada en polvo
  • 1 pizca de sal de mar sin refinar
  • 2 c. soperas de ciboulette o del tallo de una cebolla, bien picadita
  • 1 c. sopera de hojas de albahaca, bien picadita
  • 1 c. pequeña de especias al gusto (orégano, romero, tomillo, comino)

Método de preparación

Combinar todos los ingredientes en una batidora de vaso turbo y batir bien hasta obtener una pasta homogénea y suave. Servir en un bol para compartir y decorar con olivas negras cortadas en aritos y pesto al gusto. Acompañar de crudités variados listos para untar en el queso vegetal (zanahorias, coliflor, tomates cherry, pimientos en tiras, rodajas de manzana y pera, uvas, rodajas de pepino, ajos tiernos).

Bon appétit!

Extraído de:
http://www.kijimunas-kitchen.net/es/queso-vegetal-a-las-finas-hierbas-para-untar-con-crudites/

Sobre Consol Rodríguez:

La conocí en el grupo Raw Vegan Spain de Facebook, donde nos ha dejado varias de sus creativas recetas. Los invito a visitar su página web porque hay muchas exquisiteces tentadoras.

¡Gracias Consol! Continúa derramando arte en la cocina sin fogones. Te mando un abrazo enorme desde Argentina.

Gloria

Publicado por:
Gloria de los Ángeles Espíndola
www.unmundodebrotes.com

Enlace permanente:

6 respuestas a Receta: Queso vegetal a las finas hierbas

  1. Consol dijo:

    Gracias, Gloria!

    Me encanta que te gusten las recetas de Kijimuna! Es una alegría poder aportar mi granito de arena a la alimentación viva y que me hagas partícipe de Un mundo de brotes!

    Un abrazo,

    Consol

  2. nilda dijo:

    hola , Gloria como se hacen las barritas de cereales , y si antes de prepararlas
    se hidratan las semillas , gracias

  3. Agustina dijo:

    Gracias Gloria por tu página! no me queda claro si debo moler las semillas de girasol en una minipimer? Está buenísima la receta, ¡gracias!

    • ¡Hola, Agustina!
      ¡Gracias por tu comentario!
      Sí. Debes moler laa semillas, junto con los demás ingredientes. Puede ser con una minipimer o con una licuadora potente. Fíjate que las semillas deben estar remojadas durante la noche, descartas el agua y las colocas en la licuadora o en la procesadora, junto con os demás ingredientes.
      Si sigues con dudas, escríbeme.
      ¡Abrazos!
      Gloria

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>