Archivo de la categoría: Alimentos saludables

Enumeración y descripción de alimentos que debiéramos consumir para mantenernos saludables.

29
mar
2014

Brócoli germinado: Propiedades

Por Beatriz Alina Botero Mejía

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El germinado de brócoli es un rico y poderoso compuesto anticancerígeno de sabor suave, crujiente y altamente nutritivo. Los germinados de brócoli contienen 20 veces mayor protección antioxidante que las plantas adultas.
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22
feb
2014

¿Por qué debemos beber jugos de verduras?

Beneficios de la clorofila

clorofila 9Cada día las enfermedades se están haciendo más crónicas y más costosas para nuestros bolsillos. Lo razonable es que nos protejamos contra las enfermedades u otros trastornos de la salud.

La deficiencia de nutrientes

Cada día son más las investigaciones que relacionan una deficiencia en nutrientes como la causa de numerosas enfermedades. Si hemos llevado años de deficiencia de minerales debido a un régimen alimenticio desequilibrado o pobre, esto causa, fomenta y perpetúa las enfermedades crónicas. Por el contrario, los jugos de frutas y verduras, en especial estos últimos, pueden ayudar a prevenir la deficiencia de nutrientes.
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5
feb
2014

Mango: Un exótico pero milenario fruto

Por Lic. Juana R. de Tucci*

Mango with section on a white backgroundNo hace tanto tiempo que las fruterías de Buenos Aires, Argentina, se animaron a incorporar al mango.

Se presenta como una fruta aún exótica y ocupa un lugar en las estanterías un poco apartado del resto de las frutas. Ese lugar reservado a lo novedoso, que atrae a personas que lo conocen o a quienes se animan a probar.

Y resulta difícil aceptar que el mango es cultivado desde hace más de 4000 años en las fértiles orillas del Ganges, donde se le atribuyen virtudes maravillosas.
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27
ene
2014

42 Flores Que Se Pueden Comer

Por el Dr. Mercola

Las flores comestibles normalmente están relacionadas con la alta cocina y los pasteles para bodas, pero usted podría tener una gran variedad de sabores justo en su patio trasero.
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2
ene
2014

Alimento fisiológico

Respetando el diseño biológico

Por Néstor Palmetti

frutas y verduras 8Como veremos, es sencillo confirmar objetivamente la visión de Seignalet: el ensuciamiento y el colapso tóxico están generados por la moderna alimentación. Por ello resulta clave entender para qué alimento ha sido diseñado originalmente nuestro organismo.

Siguiendo con el ejemplo del automóvil, cuando adquirimos un vehículo, recibimos las indicaciones del combustible para el cual ha sido diseñado y construido el motor. A nadie se le ocurriría colocar nafta en un motor diesel o kerosén en lugar de nafta, ya que el motor comenzaría a fallar y se carbonizaría.
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30
dic
2013

Comida cruda para una salud óptima

Por Dr. Douglas Graham

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Los alimentos no cocinados o crudos son la elección natural y óptima para la salud celular de todas las criaturas. Una de las diferencias más grandes entre las personas y los otros animales en el planeta Tierra es que cocinamos nuestros alimentos y ellos no. En lo que concierne a nuestra salud, esto no es algo bueno.
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7
dic
2013

Kefirkraut

Fermentados sin sal

kefirfrautEs una variación del chucrut tradicional, que combina la acción de la natural microflora del repollo con la del kéfir, mejorando las propiedades prebióticas y nutricionales de las verduras fermentadas.

Mientras el chucrut se hace con repollo y sal, el kéfirkraut combina otras verduras y permite reducir la cantidad de sal e incluso omitirla, lo cual mejora su valor nutricional. El kéfirkraut terminado tiene un pH aproximado a 4 (similar al de un vinagre suave) y buena concentración de lactobacilos, levaduras, ácidos orgánicos (láctico, acético) y otros microorganismos saludables.
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27
nov
2013

Kristina Carrillo y la Dieta 80/10/10

 

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Kristina Carrillo es una joven que sufría de hiperglucemia (cantidad excesiva de glucosa en la sangre, resistencia a la insulina) y se curó con una dieta crudivegana baja en grasas (80/10/10, del Dr. Douglas Graham). Ha grabado muchísimos videos, en inglés,  donde habla de su dieta, de sus recetas, de su estilo de vida.  A continuación comparto dos videos en español: 1) Entrevista de CNN Español. 2) Entrevista realizada por el Lic. Guillermo Sepúlveda, de Comer para Sanar.
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19
nov
2013

Green Smoothies: beneficios y recetas

Por Cristina Muñoz

batido v 5Así como hace unas semanas os hablaba de los beneficios que tiene hacer un ayuno de licuados, hoy os voy a descubrir o recordar, por qué debéis incorporar a vuestra alimentación los maravillosos green smoothies. Antes que nada, aclarar que la diferencia entre un jugo, zumo o licuado, y un batido, es que en el primero extraemos la fibra, y en el segundo la mantenemos. Ambos son enormemente saludables, están incluidos en la alimentación crudivegana, y son la opción más sencilla para estar nutridos a la vez que disponemos de una poderosa fuente de energía. De esta manera podemos desarrollar nuestras actividades diarias, físicas y mentales, eficientemente, con entusiasmo y alegría.
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30
sep
2013

Crudiveganismo:
Manual para principiantes

Por Cristina Muñoz

crudiveganismo 3Este post va dirigido a aquellos que queráis introduciros en la alimentación crudivegana y no tengáis ni idea de por dónde empezar. Tranquilos porque es la manera más sencilla de alimentaros y de estar nutridos a la vez.
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