Archivo de la etiqueta: alimentación viva

16
dic
2014

Ganan lugar en la gastronomía gourmet
las malezas comestibles

Vegetales que hasta hace poco se consideraban ‘yuyos’ ahora se adueñan de la cocina. 

Por Noelia Veltri
Diario Perfil| 28/09/2014

Diego Castro Malezas

El chef Diego Castro utilizó para elaborar su plato ortiga y hojas de taco de reina. (Foto de Nestor Grassi)

La disponibilidad cada vez menor de vegetales y hortalizas debido a los cambios climáticos y el fracaso de ciertos cultivos hizo que, a nivel mundial, los eruditos en ciencias naturales pensaran cómo conseguir fuentes de alimentación alternativas. Así, miraron al suelo y se dieron cuenta que algunos de los “yuyos” o plantas que estaban pisando podían comerse.
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11
dic
2014

Cómo frenar el envejecimiento

Por Silvia Castaño (Silvia la Misma, en Facebook)

envejecer 6Si quieres saber cuál es el alimento que combate el paso de los años y nos mantiene sanos para llegar a una vejez saludable, sigue leyendo. Intentaré explicarlo de forma breve y sencilla.

Vamos a utilizar la lógica y la información que científicamente demuestra el por qué del envejecimiento.

Pensemos primero qué es el envejecimiento: Son los cambios biológicos que se producen en nuestro organismo con el paso del tiempo. Los órganos disminuyen su eficiencia, produciendo el consabido deterioro. Pero ¿por qué sucede esto?

Vamos a ver si ese deterioro puede frenarse.
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14
nov
2014

Aclarando dudas sobre el crudivorismo y la Raw Food

Por Max Crisol

raw food 11Con muchísima frecuencia nos vemos respondiendo a las mismas preguntas y dudas que surgen de las personas que no conocen de cerca el estilo de vida de Alimentos Vivos. Aquí hay algunas respuestas a las preguntas más comunes.

¿Os alimentáis solamente a base de ensaladas?

Cocina cruda NO es sólo ensaladas. Hay muchísimas técnicas. Hacemos pasta, sushi, croquetas, albóndigas, hamburguesas, lasañas, mousses, panes, crackers, quesos, yogures, salsas, arroces, cuscús, tartas, galletas… y también ensaladas, ¡claro! Se puede comer muy rico, auténticamente delicioso, y variado. Estoy segura de comer mucho más variado y sabroso que la mayoría de las personas que conozco que comen de manera convencional.
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4
nov
2014

 Por qué comer espinaca y cómo prepararla

espinaca5-624x418

La espinaca un excelente recurso natural repleto de vitaminas, fibra y minerales. Una verdura que destaca por sus importantes cualidades, su disponibilidad y precio asequible. Más abajo te muestro varias recetas con la  deliciosa espinaca y por qué no debe faltar en tu dieta.
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22
oct
2014

¿A qué llamamos Raw Food, SunFood, Living Food o Alimentos Vivos?

Por Max CriSol

comida viva malaga 5Llamamos así a la elección de cierto tipo de alimentos y unos modos característicos de prepararlos, aunque en el fondo sea toda una concepción del mundo y de la vida. Causa o consecuencia de esta concepción son las preferencias dietéticas y culinarias a las que nos referimos.

VEGETALES: A grandes rasgos, quienes elegimos el estilo de vida de Alimentos Vivos decidimos alimentarnos sólo y exclusivamente de la materia viva del reino vegetal (hojas verdes, frutas, hortalizas, semillas oleaginosas, semillas germinadas, algas…), sin recurrir al reino animal. Somos, pues, veganos.
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5
oct
2014

 Salsa cruda de tomate y sus variantes

Por Max CriSolsalsa cruda de tomate

La salsa cruda de tomate es un recurso mágico y delicioso. Nos salva fácilmente un almuerzo en cuestión de minutos. No os imagináis la de veces que me he arrodillado de agradecimiento ante ella.

Como veis en la fotografía, los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir, de modo que no hay razón para que no pueda ser nuestra aliada. Mientras sea temporada de tomates, ¡claro!

Es una salsa perfecta para espaguetis de calabacín, efectivamente, pero también puede usarse como salsa sobre espaguetis cocidos o sobre arroz integral cocido. En este caso no sería RAW, pero os garantizo que tanto para transición como para ir acostumbrando a los pequeños a algo mejor que el tomate frito, es un recurso fabuloso.

Además, sobre la sencilla base expuesta podemos hacer numerosas variaciones. Aquí os dejo unas cuantas sugerencias:
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26
sep
2014

10 batidos para mantenerte al 100%

batido Granizado-de-kiwi_gallery_portrait1) Batido de lechuga, menta y kiwi

Ingredientes

8 hojas de lechuga de trocadero
2 kiwis
2 peras
1 rama de menta

Preparación

Licuar los kiwis y las peras peladas.
Añadir a la licuadora las hojas de lechuga y menta previamente lavadas.
Servir.
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18
sep
2014

Esta Milagrosa Bebida Impide la Propagación del Cáncer

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Una bebida totalmente natural preparada a partir de frutas frescas. Ha sido demostrado que previene la propagación del cáncer, además de mostrar una gama de otros sorprendentes beneficios para la salud. Siga leyendo para conocer los detalles y la sencilla receta del jugo.

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8
sep
2014

Néstor Palmetti en Buenos Aires (Parte 2)

Por Gloria de los Ángeles Espíndola

10424344_10203819250857375_6699086069612761335_n (1)El 27 de junio de 2014, Néstor Palmetti, Técnico en Dietética y Nutrición Natural, Director del Espacio Depurativo de Villa de las Rosas, Prov. de Córdoba, Argentina, ofreció un taller de “Depuración Corporal y Nutrición Vitalizante” en la Primera Jornada de ConCiencia Natural organizada por “El Remanso del Bajo” y realizada en “Salguero Plaza”, Buenos Aires, Argentina.
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1
sep
2014

Néstor Palmetti en Buenos Aires (Parte 1)

Por Gloria de los Ángeles Espíndola

Nestor Palmetti, Lily Saban (dueña de El Remanso del Bajo) y Diego Castro

Nestor Palmetti, Lily Saban (dueña de El Remanso del Bajo) y Diego Castro

El 27 de junio de 2014, Néstor Palmetti, Técnico en Dietética y Nutrición Natural, Director del Espacio Depurativo de Villa de las Rosas, Prov. de Córdoba, Argentina, ofreció un taller de “Depuración Corporal y Nutrición Vitalizante” en la Primera Jornada de ConCiencia Natural organizada por “El Remanso del Bajo” y realizada en “Salguero Plaza”, Buenos Aires, Argentina.
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