Archivo de la etiqueta: deshidratar

30
may
2015

Queso de girasol, en “horma”

Por Valeria Serrudo

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Este queso es otra de las preparaciones que me sorprendió mucho cuando la conocí. Es un queso crudo, consistente, en “Horma” y ¡muy rico! Se elabora con semillas (girasol en este caso) más condimentos, hierbas, especias y/o verduras que le otorgan un sabor muy especial.
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22
oct
2014

¿A qué llamamos Raw Food, SunFood, Living Food o Alimentos Vivos?

Por Max CriSol

comida viva malaga 5Llamamos así a la elección de cierto tipo de alimentos y unos modos característicos de prepararlos, aunque en el fondo sea toda una concepción del mundo y de la vida. Causa o consecuencia de esta concepción son las preferencias dietéticas y culinarias a las que nos referimos.

VEGETALES: A grandes rasgos, quienes elegimos el estilo de vida de Alimentos Vivos decidimos alimentarnos sólo y exclusivamente de la materia viva del reino vegetal (hojas verdes, frutas, hortalizas, semillas oleaginosas, semillas germinadas, algas…), sin recurrir al reino animal. Somos, pues, veganos.
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10
oct
2014

Deshidratar frutas y verduras: varios métodos y sus beneficios
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Deshidratar alimentos es una técnica de conservación que consiste en extraer gran parte del agua contenida en los alimentos, evitando con ello el desarrollo de los microorganismos causantes de su deterioro y putrefacción.
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7
abr
2014

Pizza de cebolla

Por Sonia Fonso

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5
ene
2014

Pan de jengibre

Por Mariano Caino

AmpliadasEl pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho o galleta dulce sabor jengibre, típicamente endulzado con melaza en lugar de azúcar. Es típico de la gastronomía navideña de Europa. Estos panes pueden variar desde suaves, húmedos a algo cercano a un bizcocho de jengibre. Las diferentes variedades comparten un origen en común.

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28
oct
2012

Pizza de zucchinis
Por Diego Castro

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30
may
2012

 

Receta de empanadas

Por Mariano Caino

 

Las empanadas tienen su origen en Galicia y Portugal. Tuvieron su primera aparición en la era medieval, luego fueron llevadas a Latino América y las Filipinas por colonizadores españoles, y a Indonesia por los portugueses donde aún siguen siendo muy populares.
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20
ene
2012

Pan esenio

De Antonio Ortega Martín

Foto de Pan Esenio extraída de Hazte Vegetariano

Antonio Ortega Martín es un español crudivegano, asesor nutricional y chef. Es el Creador y Administrador de la página en Facebook RAW VEGAN SPAIN con más de 4000 miembros, la mayor comunidad de crudiveganismo de habla hispana.

Con la autorización expresa de Antonio, hoy publico ésta, su receta de Pan Esenio…¡Gracias, Antonio!
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15
ene
2012

Guía rápida de iniciación al crudiveganismo

Por Irene Bueno

 

¿Has decidido probar la comida Viva, Cruda y no sabes por dónde empezar? ¿Te haces millones de preguntas y no tienes quién te oriente o te cuente su experiencia? Intentaremos hacerte un pequeño resumen de qué puedes comer y cómo puedes empezar a comer sin cocinar. De todas formas, te invito a investigar y guiarte por tu instinto, pues cada persona es un mundo y tienes que encontrar las combinaciones que a ti te resulten mejor, más apetitosas.
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14
ene
2012

Falafel

Publicado por  Ana María Aboglio el
28/11/2011

Falafel raw

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